Orzo et poulet à la lime

Ingrédients:

• 1 Poitrine de poulet désossée
• Environ une tasse à une tasse et demi d’Orzo
• Légumes grillés (poivrons, champignons, brocolis, courges, etc.)
• Gingembre
• 2 limes pressées (le zeste de la moitié d’une lime)
• Huile d’olive
• Sel, poivre et aromates.

Faire mariner le poulet dans le jus de 2 limes avec un peu d’huile d’olive, du sel, du poivre (environ 1 heure).

Faire cuire l’Orzo tel qu’indiqué, ajouter 1 cuillère à thé de gingembre haché ainsi que le zeste de lime.

Faire revenir le poulet à feu vif pour le faire colorer.  Ajouter la marinade et laisser cuire.

Servir le poulet sur l’Orzo en ajoutant des légumes grillés. –